APRENDIENDO A COCINAR LOS PLATOS TÍPICOS

Pachamanca serrana

     INGREDIENTES:

• Carnes variadas de res,pollo,chancho...
• Habas
• Humitas
• Papas
• Camotes
• Choclos

     PREPARACIÓN:

• Primero, se llena un hoyo de leña y carbón, y se colocan encima grandes piedras.
• Luego se prende carbón y se espera hasta que el fuego se haya consumido totalmente.
• Más tarde, una vez que las piedras se han calentado con el fuego, se colocan las carnes que se van a cocinar.
• A continuación se cubre todo con una espesa capa de hojas.
• Posteriormente, se colocan las papas, los camotes, las habas y los choclos, por capas y se van tapando con hojas.
• Finalmente se agregan las humitas y se cubre todo con hojas y piedras.
• Después de enterrar los alimentos, se espera aproximadamente una hora, se desentierra y... ¡A comer!

1.- Después de leer y observar responde:
a) ¿Qué tipo de texto es?
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b) ¿Cuál es su propósito?
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c) ¿Cuál es su estructura?
.............................................. y  ..........................................

2.- ¿Cuáles son los CONECTORES que generalmente se usan en una receta de cocina?
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3.- Extrae los verbos en infinitivo que encuentres en la receta.
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4.- Enumera otros platos típicos de la Costa, de la región Andina  y de la
Selva.

Ceviche

Picante de cuy

Los juanes

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